TALLER DE COCINA

Aquí explicaremos las recetas que vamos a cocinar en nuestra cocina. Esperamos que os gusten.

TORTILLA DE PATATAS 

INGREDIENTES

10 PATATAS

2 CEBOLLAS

ACEITE

SAL

CUCHILLOS PARA CORTAR PATATAS

PELADORES

UN BOL DE AGUA

10 HUEVOS

3 BARRAS DE PAN CAMPENSINA

PRIMER PASO

PELAMOS LAS PATATAS Y ECHAMOS EN UN BOL PARA LAVARLAS

SEGUNDO PASO

COGEMOS UN CUCHILLO PARA CORTAR LAS PATATAS Y ECHAMOS EN UN BOL PARA QUE NO SE OXIDEN LAS PATATAS.

TERCER PASO

ESCURRIMOS LAS PATATAS Y PONEMOS EN UNA SARTEN A CALENTARLA

CUARTO PASO

ECHAMOS LAS PATATAS A LA SARTEN Y DEJAMOS 5 MIN HASTA QUE SE PONGAN BLANDAS

QUINTO PASO

COGEMOS 10 HUEVOS Y LOS ECHAMOS EN UN BOL CON LA LEVADURA ENTERA DEL SOBRE Y BATIMOS Y ECHAMOS LAS PATATAS EN LOS HUEVOS

SEXTO PASO

PONEMOS UNA SARTEN A CALENTARLA Y ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE Y ECHAMOS LAS PATATAS Y DAMOS 5 VUELTAS A LAS TORTILLAS EN DOS MINUTOS.

SEPTIMO PASO

COGEMOS UN BARRA DE PAN Y LA CORTAMOS EN LAMINAS Y CORTAMOS LAS TORTILLAS EN 8 TROZOS Y PONEMOS ENCIMA DE PAN Y PONEMOS UN PALILLO EN CADA UNA.

SERVIRLAS

 BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• 75 gr de harina
• 30 gr de cacao en polvo
• mantequilla y harina para untar el molde
• azúcar glas y agua

ELABORACION para 4-6 personas

Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio.

Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor.

Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos. A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.

Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos.

Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno.

Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho.

PIZZA CASERA ITALIANA

Pizza by uceperalta

       


ROSCOS DE SAN BLAS

Receta de Roscos by uceperalta